Receita do caderno
Papos de anjo
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de açúcar 18 gemas 4 claras baunilha
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater bem as gemas. Juntar as claras em neve e tornar a bater tudo muito bem. Levar ao forno para assar em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas de farinha de trigo. Fazer, à parte, uma calda em ponto de fio brando com a baunilha. Colocar aí os papos já assados e deixar ferver durante algum tempo. Tirar da calda, passar em açúcar cristal e arrumar nos pratos em forminhas de papel.
