Receita do caderno

Papos de Anjo

Ingredientes: 1 claras de ovos em neve 7 gemas de ovo açúcar água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 claras de ovos em neve7 gemas de ovoaçúcarágua

Vamos cozinhar

Bater as gemas até ficarem fofas. Juntar a clara às gemas. Untar forminhas com margarina
e encha até a metade com a mistura de ovos (não encher muito, pois crescem). Levar ao
forno aquecido a 180ºC. Com açúcar e água, fazer uma calda grossa (levar ao fogo o
açúcar e a água, até formar uma calda grossa). Desenformar os papos e passar na calda,
colocando-os numa compoteira. Levar a calda que sobrou ao fogo para engrossar mais e,
depois de fria, despejar sobre os papos de anjo.

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