Receita do caderno
Parfait com dois chocolates
Ingredientes: 300 gramas de chocolate meio amargo 75 gramas de chocolate branco 3/4 xícara de chá de açúcar confeiteiro 3 xícaras de creme de leite fresco 3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte os chocolates em pedaços e derreta-os no micro-ondas ou numa panela em banho-maria. Bata as claras em neve com metade do açúcar confeiteiro e separadamente, o creme de leite com o restante do açúcar, para fazer chantilly. Junte ao creme as claras batidas, mexendo devagar com a espátula. Acrescente aos poucos o chocolate morno. Unte ligeiramente com óleo uma fôrma de bolo inglês e coloque a massa. Leve ao freezer até que adquira consistência. Sirva cortado em fatias, decorado com lascas de chocolate branco. Para acompanhar esta sobremesa, bolas de sorvete de menta e creme inglês aromatizado com laranja.
