Parfait de caju
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de suco concentrado de caju
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1/4 de xícara de chá de suco de caju concentrado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Leve a água e o açúcar ao fogo até formar uma calda leve. Retire. Acrescente as gemas levemente batidas com a água e o amido de milho. Leve novamente ao fogo baixo e mexa por 3 minutos até engrossar. Deixe esfriar. Bata o creme de leite com o suco e acrescente ao creme de ovos. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos.
Cobertura:
Bata as claras em neve com o açúcar. Acrescente, sempre batendo, o suco. Espalhe sobre o creme e conserve na geladeira.
Rendimento: 6 porções
