Receita do caderno
Parfait de caju
Ingredientes: 1 xícara de chá de suco concentrado de caju 2 colheres de sopa de amido de milho 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1 e 1/2 xícaras de chá...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve a água e o açúcar ao fogo até formar uma calda leve. Retire. Acrescente as gemas levemente batidas com a água e o amido de milho. Leve novamente ao fogo baixo e mexa por 3 minutos até engrossar. Deixe esfriar. Bata o creme de leite com o suco e acrescente ao creme de ovos. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos.
- Cobertura:
- Bata as claras em neve com o açúcar. Acrescente, sempre batendo, o suco. Espalhe sobre o creme e conserve na geladeira.
- Rendimento: 6 porções
