Parfait de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 75 gramas de chocolate meio amargo picado
- 250 gramas de creme de leite para chantilly
- 1/2 xícara de (café) pronto e forte
- 90 gramas de chocolate em pó
- 150 gramas de manteiga
- 125 gramas de açúcar
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate no banho-maria com a manteiga (não deixe ferver). Misture bem e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa bem clara. Junte as duas misturas, adicione o chocolate peneirando e o café. Bata o creme chantilly em ponto firme. Junte os dois cremes com muito cuidado. Misture delicadamente com uma espumadeira. Coloque o parfait numa taça grande, ou monte em tacinhas separadas. Decore com raspas de chocolate e hortelã.
Rendimento: 4 porções
