Parfait de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 claras batidas em neve
🔥 Modo de Preparo
Numa panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, por cerca de 7 minutos. Retire do fogo. Junte aos poucos às claras em neve, batendo sempre. Adicione a baunilha e o coco ralado. Misture bem. Acrescente o creme de leite e misture. Coloque numa fôrma de buraco no meio, com 20cm de diâmetro. Leve ao congelador até ficar firme.
Rendimento: 6 porções
