Receita do caderno
Passas recheadas
Ingredientes: 1 colher sopa rasa de amido de milho 1 xícara chá de açúcar 50 gramas de amêndoas moídas passas grandes em cachos 5 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Juntar o açúcar, as amêndoas, o amido de milho, as gemas e as claras batidas em neve. Levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela. Esperar esfriar e enrolar. Passar as bolinhas no açúcar e rechear as passas, das quais foram tirados os caroços. Deixar secar ao sol. Prender os cachinhos com fitas em uma armação de madeira pintada, imitando uma parreira. Enfeita, maravilhosamente, uma mesa de aniversário, ou casamento.
