Receita do caderno
Pasta Americana Tradicional
Ingredientes: 1 quilo de açúcar impalpável (açúcar especial encontrado em lojas de artigos de festa) 1/2 xícara de chá de glicose (à venda em lojas de artigos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande ponha o açúcar e faça um buraco no meio. Reserve. Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por cinco minutos. Aqueça a gelatina, sem deixar ferver, e junte a glicose e a glicerina. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a essência e despeje no açúcar. Misture bem e trabalhe a massa com as mãos até que fique dura e elástica. Se a mistura estiver grudando nas mãos adicione mais açúcar. Enrole como uma bola e envolva em filme plástico. Ponha dentro de um recipiente plástico bem tampado e deixe descansar por oito horas antes de usar.
