Pasta de Chocolate

Modo de preparo

1. Amassar o fondant sobre uma bancada até amolecê-lo. Caso fique muito grudento, polvilhar
2. a bancada com um pouco de açúcar de confeiteiro, sem deixar que ele se incorporar muito
3. na mistura. À parte, dissolver o chocolate em banho-maria, observando que ele não
4. esquente demais. Retirar do fogo, deixar amornar e misturar pouco a pouco ao fondant,
5. amassando sempre até que o chocolate se incorporar totalmente. Colocar em um saquinho
6. plástico e deixar descansar de 3 s 4 horas, então, tingir com corantes vegetais. Esta
7. pasta pode ser guardada por várias semanas, desde que não se agregue açúcar de
8. confeiteiro, o que faria com que ressecassar e perdesse a elasticidade.