Pasta de damasco e avelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de avelãs torradas e moídas
- 170 gramas de damasco
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 250 gramas de açúcar comum
- 125 ml de água
- 4 ovos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Ferver o damasco e colocar no processador. Reservar. Fazer uma calda em ponto de fio fraco
com o açúcar e a água. Desligar o fogo e acrescentar a manteiga. Deixar amornar e
acrescentar a pasta, os ovos e a farinha de trigo. Levar ao fogo novamente e mexer até
soltar da panela.
Modo de montar os docinhos:
Pegar pequenas porções de docinhos, pedacinhos de ameixa e cerejas e fazer uma bolinha.
Passar essa bolinha no caramelo. Se preferir fazer rolos de massa alternando com frutas e
massas diferentes, levar este rolo pra gelar e depois cortar pedaços e passar no
caramelo.
