Receita do caderno
Pastel vasco
Ingredientes: Massa: 1/2 xícara chá de rum 150 gramas de manteiga sem sal 1/2 quilo de farinha de trigo 175 gramas de açúcar raspas de 1 limão 2 gemas de ovo 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Amassar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
- Deixar descansar por 30 minutos.
- Recheio:
- Colocar na batedeira as gemas com a metade do açúcar e bater até dobrar de volume.
- Acrescentar o amido de milho e a farinha e bater bem. À parte, ferver o leite com o
- restante do açúcar. Juntar à mistura de gemas, mexer rápidamente e voltar ao fogo até
- engrossar, mexer sempre. Adicionar o rum. Retirar e deixar esfriar.
- Montagem:
- Espalhar metade da massa sobre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível.
- Colocar o recheio frio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno médio,
- preaquecido, por cerca de 45 minutos. Desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
