Pastiera di grano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Massa :
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 3 colher sopa de açúcar
- 1/2 tablete de manteiga
- Recheio :
- 2 colher sopa de passas brancas demolhadas e picadas
- 2 colher sopa de fruta cristalizada picadas
- 1 colher sopa de raspas de laranja
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de açúcar
- 4 colher sopa de leite
- 150 gramas de ricota fresca peneirada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Juntar farinha, açúcar e manteiga. Trabalhar com as pontas dos dedos até obter uma
massa lisa e homogênea. deixar descansar por 30 minutos na geladeira. Forrar 4 forminhas
de 10cm de diâmetro com a massa. Furar o fundo e as laterais e levar à geladeira por 15
minutos.
Recheio :
Juntar ricota, açúcar, gemas, farinha, leite, raspas de laranja e misturar bem.
Acrescentar as passas escorridas e as frutas cristalizadas. Misturar as claras
delicadamente. Despejar o recheio nas forminhas e levar para assar em forno de 180ºC,
preaquecido, por 20 minutos ou até que estejam douradas. Esperar esfriar, desenformar e
polvilhar com açúcar de confeiteiro.
