Pavê

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque uma lata de leite condesado a mesma medida de água, o chocolate,
2. dois ovos, duas colheres de amido de milho. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e soltar
3. da panela. Reservar. Em outra panela coloque a outra lata de leite condesado, a mesma
4. medida de água, dois ovos, duas colheres de amido de milho, duas gotas de essência. Leve ao
5. fogo mexendo bem até engrossar e soltar da panela. Reservar.
6. Montagem do pavê:
7. Em uma travessa de vidro, coloque um pouco de coco ralado espalhando bem. Depois pegue o
8. creme de chocolate (reservado) espalhar uma camada e espalhar uma camada de biscoito
9. molhado no leite. Coloque outra camada de creme agora do branco (reservado) e coloque uma
10. camada de biscoito. Assim faça quantas camadas for possível e termine com o creme (nunca
11. com o biscoito). Depois bata duas claras em neve e coloque duas gotas de essência. Quando
12. estiver bem consistente coloque a lata de creme de leite e misture bem. Depois é só
13. derramar em cima da montagem do pavê e enfeitar com as frutas. Coloque o resto o coco
14. ralado e leve à geladeira para servir gelado.