Pavê 2 cores
🛒 Ingredientes
- 1 bolo pronto tipo "Pullman" sabor chocolate
- 1 bolo pronto tipo "Pullman" sabor baunilha
- 10 colheres de sopa de café coado forte
- 5 colheres de sopa de licor de chocolate
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Para Decorar:
- Raspas de chocolate branco e de chocolate ao leite
- Creme branco:
- 1 xícara de chá de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- Creme de chocolate:
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Corte o bolo em fatias e, com elas, forre um refratário grande, alternando os sabores. Misture o café com o licor, a água e o açúcar e regue o bolo. Reserve. No liquidificador, bata o leite com o amido de milho, o leite condensado, a gema e a baunilha. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Aqueça o creme de leite em uma panela e adicione o chocolate branco. Retire do fogo e junte essa mistura ao creme de baunilha, mexendo bem com um garfo ou batedor manual. Espalhe sobre o bolo no refratário e leve à geladeira por 1 hora. Em uma tigela própria para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, coloque o chocolate ao leite picado e leve ao forno, em potência alta, por 2 minutos. Retire do forno e mexa com uma colher até derreter por completo. Adicione o creme de leite e misture. Espalhe o creme de chocolate sobre o creme branco, decore com raspas de chocolate branco e ao leite e leve à geladeira por 6 horas e sirva.
Rendimento: 8 porções
