Pavê bicolor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de achocolatado em pó
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 4 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de conhaque
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- Raspas de chocolate amargo e branco para decorar
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 150 gramas de chocolate branco
- 1 litro de leite
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo em fogo baixo
até engrossar, sem deixar ferver. Tirar do fogo, misturar a essência e dividir o creme
em duas partes. Em uma parte colocar o chocolate meio amargo picado e na outra o chocolate
branco, misturando bem até derreter por completo. Levar ao fogo a água e o achocolatado
até levantar fervura, desligar e misturar o conhaque. Passar os biscoitos por essa calda.
Em um refratário, intercalar camadas de biscoito e creme (lembrando de intercalar também
os cremes), terminando em creme. Decorar com as raspas de chocolate branco e preto e levar
para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
