Receita do caderno
Pavê bicolor
Ingredientes: 3 colher sopa de achocolatado em pó 1 colher chá de essência de baunilha 4 colher sopa de amido de milho 2 colher sopa de conhaque 1/2 xícara chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo em fogo baixo
- até engrossar, sem deixar ferver. Tirar do fogo, misturar a essência e dividir o creme
- em duas partes. Em uma parte colocar o chocolate meio amargo picado e na outra o chocolate
- branco, misturando bem até derreter por completo. Levar ao fogo a água e o achocolatado
- até levantar fervura, desligar e misturar o conhaque. Passar os biscoitos por essa calda.
- Em um refratário, intercalar camadas de biscoito e creme (lembrando de intercalar também
- os cremes), terminando em creme. Decorar com as raspas de chocolate branco e preto e levar
- para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
