Receita do caderno
Pavê bicolor
Ingredientes: 1 colher chá de essência de baunilha 3 colher sopa de chocolate em pó 3 colher sopa de nescau 4 colher sopa de açúcar 2 latas de leite (medir na...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela, bater levemente as gemas com 1 lata de leite e o leite condensado. Misturar
- bem. Transferir para uma panela e levar ao fogo misturando até que o creme engrosse. Ferver
- em fogo baixo por 1 minuto. Retirar do fogo e acrescentar a essência de baunilha.
- Despejar a mistura em um pirex de aproximadamente 30x20 cm. Colocar as claras em uma
- batedeira e com ela ligada vá acrescentando o açúcar aos poucos. Quando as claras
- estiverem em ponto de neve, desligar a batedeira e acrescentar o creme de leite,
- misturando-o delicadamente com uma colher de pau. Reservar. Misturar o chocolate e o
- nescau ao leite restante. Embebedar os biscoitos na mistura de chocolate e com eles cobrir
- o creme de gemas no pirex. Colocar sobre os biscoitos a mistura de claras em neve. Alise
- bem e levar ao congelador por 4 horas. Retirar do congelador 5 minutos antes de servir.
