Pavê branco e preto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 bolo inglês tipo "Pullman" sabor chocolate cortado em quadrados
- 1 bolo inglês tipo "Pullman" sabor baunilha cortado em quadrados
- Raspas de chocolate à gosto para decorar
- 1 xícara de chá de licor de chocolate
- 1 xícara de chá de leite
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque os quatro primeiros ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, coloque a baunilha e o creme de leite e misture. Em uma forma redonda de 22cm de diâmetro de fundo removível, intercale camadas de creme, bolo de chocolate e baunilha misturados e umedecidos com o licor e o leite. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Batendo as claras em neve, adicione o açúcar e o creme de leite até ficar como um merengue. Retire o pavê da geladeira, desenforme e cubra-o com o merengue. Decore com raspas de chocolate.
Rendimento: 10 porções
