Pavê com camadas de bolo
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite fervente
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
- 3 xícaras de chá de açúcar
- Vinho doce para umedecer
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (lata) de leite
- 3 gemas
- Cobertura:
- 1/4 de xícara de chá de água quente
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Na batedeira, bata os ovos, o sal e o açúcar, até ficar cremoso. Retire e misture a farinha peneirada com o fermento e a manteiga derretida no leite quente, até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado e leve para assar em forno aquecido até dourar. Depois de frio, desenforme e corte-o em 3 camadas iguais, umedecendo cada uma delas com o vinho. Espalhe parte do creme do recheio reservado sobre uma camada e cubra com a outra parte do bolo. Repita esta operação e finalize com uma camada fina do creme. Distribua a cobertura preparada e polvilhe com o chocolate granulado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
Recheio:
Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite) e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.
Cobertura:
Em um recipiente, misture vigorosamente todos os ingredientes e utilize.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora (+1 hora na geladeira)
