Pavê com camadas de bolo

Modo de preparo

1. Massa:
2. Na batedeira, bata os ovos, o sal e o açúcar, até ficar cremoso. Retire e misture a farinha peneirada com o fermento e a manteiga derretida no leite quente, até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado e leve para assar em forno aquecido até dourar. Depois de frio, desenforme e corte-o em 3 camadas iguais, umedecendo cada uma delas com o vinho. Espalhe parte do creme do recheio reservado sobre uma camada e cubra com a outra parte do bolo. Repita esta operação e finalize com uma camada fina do creme. Distribua a cobertura preparada e polvilhe com o chocolate granulado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
3. Recheio:
4. Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite) e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.
5. Cobertura:
6. Em um recipiente, misture vigorosamente todos os ingredientes e utilize.
7. Rendimento: 10 porções
8. Tempo de preparo: 1 hora (+1 hora na geladeira)