Receita do caderno
Pavê com creme de chocolate
Ingredientes: 100 gramas de biscoitos tipo champagne picados 2 colheres de sopa de amido de milho 150 gramas de chocolate branco picado 150 gramas de chocolate...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas passadas em peneira, o amido de milho e o creme de leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve. A seguir, em outra panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Reserve. Divida o creme reservado em duas porções. Junte o chocolate branco derretido em uma porção e o chocolate ao leite em outra porção. Monte o pavê alternando camadas de creme claro, biscoito champanhe, damascos, creme escuro. Sirva bem gelado.
- Rendimento: 6 porções
