Pavê de ameixa e coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de ameixas pretas em calda
- 100 gramas de coco ralado fresco
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara de chá de rum
- 2 pacotes de biscoitos tipo champagne
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misturar os leites, as gemas, o amido, a essência de baunilha e levar ao fogo, mexendo
sempre até engrossar. Retirar do fogo, juntar o creme de leite e deixar esfriar. Escorrer
as ameixas, reservar algumas para a decoração e picar o restante. Misturar 1 e ½
xícara de chá da calda de ameixa com o rum e umedeça os biscoitos. Forrar uma
travessa retangular com parte dos biscoitos, despejar parte do creme reservado, da ameixa
picada e do coco. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Decorar com as
ameixas reservadas e levar para gelar por cerca de 3 horas.
