Pavê de ameixas pretas

Modo de preparo

1. Em uma caçarola colocar a lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, 3 gemas
2. (passadas na peneira) e o amido de milho. Levar para cozinhar mexendo sempre até abrir
3. fervura. Reservar. Bater no liquidificador as 250 gramas de ameixas com a 1/2 xícara de
4. água. Reservar.Bater as 3 claras em neve com 1 xícara de açúcar e misturar com as
5. ameixas batidas. Reservar. Misturar em um recipiente um quarto do vinho branco doce, 2
6. colheres sopa de açúcar e 1/4 xícara chá de água.
7. Para molhar o biscoito champanhe
8. Montagem:
9. Em um pirex colocar o biscoito champanhe que deverá ser molhado na mistura do vinho, o
10. creme, e as ameixas batidas. Levar à  gelar.