Pavê de banana

Modo de preparo

1. Levar ao fogo o amido de milho, 1/2 xícara chá do leite e o leite condensado, mexendo
2. até engrossar. Desligar o fogo, juntar o creme de leite, misturar bem e esperar esfriar.
3. Reservar. Levar ao fogo baixo as bananas picadas, o açúcar e a água até as bananas
4. ficarem macias.
5. Cobertura:
6. Bater as claras e o açúcar até obter ponto de suspiro e juntar o creme de leite.
7. Misturar delicadamente. Em um refratário, montar o pavê, alternando camadas de creme e
8. de biscoito umedecido no restante do leite. Cobrir com o suspiro batido com creme de
9. leita. Levar à geladeira por 1 hora antes de servir.