Receita do caderno
Pavê de banana caramelada
Ingredientes: 2/3 xícara chá de açúcar mascavo 1/3 xícara chá de manteiga 1/3 xícara chá de água 2 colher sopa de amido de milho 2 colher sopa de açúcar 1 lata...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas, mexendo
- até engrossar. Tirar do fogo e misturar o creme de leite. Em um refratário, intercalar
- camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Derreter a manteiga e juntar o açúcar
- mascavo até formar um creme grosso. Adicionar a água e as bananas e cozinhar por 8
- minutos até obter uma calda. Espalhar sobre o creme e reservar. Bater as claras em neve e
- adicionar o açúcar até formar um suspiro. Espalhar sobre a calda de banana e levar ao
- forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente o suspiro. Deixar esfriar
- e levar para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
