Pavê de banana caramelada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/3 xícara chá de manteiga
- 1/3 xícara chá de água
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 bananas-nanicas maduras em rodelas
- 2 pacotes de biscoito de aveia e mel
- 2 ovos claras e gemas separadas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas, mexendo
até engrossar. Tirar do fogo e misturar o creme de leite. Em um refratário, intercalar
camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Derreter a manteiga e juntar o açúcar
mascavo até formar um creme grosso. Adicionar a água e as bananas e cozinhar por 8
minutos até obter uma calda. Espalhar sobre o creme e reservar. Bater as claras em neve e
adicionar o açúcar até formar um suspiro. Espalhar sobre a calda de banana e levar ao
forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente o suspiro. Deixar esfriar
e levar para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
