Receita do caderno

Pavê de bolo de abacaxi

Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo 200 gramas de creme de leite fresco Chocolate em pó

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

200 gramas de chocolate meio amargo200 gramas de creme de leite frescoChocolate em pó

Vamos cozinhar

Em uma panela, colocar o creme de leite e levar ao fogo baixo até iniciar a fervura.
Retirar do fogo e acrescentar o chocolate picado, mexer até dissolver totalmente.
Despejar a mistura num refratário grande e raso, cobrir com filme plástico, deixar
esfriar e levar à geladeira por uma noite. Untar as mãos com manteiga e fazer bolinhas
com a mistura. Derreter e temperar mais chocolate. Com a ajuda de um garfo, mergulhar a
bolinha no chocolate derretido e temperado e retirar depois de totalmente banhada. Deixar
o excesso de chocolate escorrer. Colocar as trufas numa superfície forrada com papel
alumínio e deixar secar. Por último, passar pelo chocolate em pó.

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