Pavê de Bombom

Modo de preparo

1. 1ª camada:
2. Em um recipiente, misturar leite com bastante achocolatado e colocar biscoitos Champagne
3. até ficarem molinhos. Tirar o excesso de achocolatado dos biscoitos e os arrumar no fundo
4. de um refratário. (A quantidade de biscoitos é indeterminada).
5. 2ª camada:
6. Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, gemas e uma colher sopa de amido de
7. milho. Mexer até engrossar e colocar sobre a camada de biscoitos Champagne.
8. 3ª camada:
9. Picar os bombons em pedaços pequenininhos e espalhar sobre a camada de creme (esperar o
10. creme esfriar um pouco, para o chocolate não derreter). A quantidade de bombons a serem
11. picados varia de acordo com o gosto de cada um, mas o ideal é usar cerca de 10 a 12
12. unidades.
13. 4ª camada:
14. Bater 3 claras em neve. Misturar delicadamente 1 lata de creme de leite às claras batidas
15. e colocar sobre a camada de bombons. Cubra o pavê com plástico tipo filme e deixar na
16. geladeira até o momento de servir.
17. Obs.: Na 4º camada não vai açúcar.