Pavê de bombom com calda de chocolate
🛒 Ingredientes
- 10 bombons Sonho de Valsa picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Calda:
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e misture até ficar consistente. Retire do fogo, bata no liquidificador com o amido de milho e volte ao fogo, mexendo por 10 minutos ou até engrossar outra vez. Despeje em uma forma de pão de 22 x 13cm, forrada com papel alumínio, deixe esfriar bem e cubra com os bombons. Leve ao fogo os ingredientes da calda, mexa até engrossar e coloque metade sobre os bombons. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Adicione o creme de leite e misture. Cubra a torta com a mistura, despeje a calda restante e leve ao congelador por 4 horas ou até a hora de servir. Desenforme, retire o papel alumínio e corte em pedaços. Prepare a calda de chocolate e conserve na geladeira por até uma semana, em vasilha bem fechada.
Rendimento: 6 porções
