Pavê de bombom com calda de chocolate

Modo de preparo

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e misture até ficar consistente. Retire do fogo, bata no liquidificador com o amido de milho e volte ao fogo, mexendo por 10 minutos ou até engrossar outra vez. Despeje em uma forma de pão de 22 x 13cm, forrada com papel alumínio, deixe esfriar bem e cubra com os bombons. Leve ao fogo os ingredientes da calda, mexa até engrossar e coloque metade sobre os bombons. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Adicione o creme de leite e misture. Cubra a torta com a mistura, despeje a calda restante e leve ao congelador por 4 horas ou até a hora de servir. Desenforme, retire o papel alumínio e corte em pedaços. Prepare a calda de chocolate e conserve na geladeira por até uma semana, em vasilha bem fechada.
2. Rendimento: 6 porções