Receita do caderno
Pavê de carolinas
Ingredientes: 30 carolinas sem recheio 5 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de conhaque 1/2 lata de leite condensado 3 xícaras de chá de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho em 1 xícara de chá de leite e reserve. Leve ao fogo baixo o restante do leite, a gema, o leite condensado e o conhaque até ferver. Adicione o amido de milho dissolvido, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Corte as carolinas ao meio e recheie com parte do creme. Com o creme restante, cubra o fundo de um refratário e arrume as carolinas recheadas. Reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e junte o creme de leite. Misture bem. Despeje ainda quente, sobre as carolinas e leve para gelar por 3 horas. Decore com cerejas e sirva em seguida.
- Rendimento: 8 porções
