Pavê de Chocolate com bombom
🛒 Ingredientes
- 1ª camada:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 lata leite de vaca (use a mesma lata como medida)
- Biscoito de maisena (o sabor limão fica ótimo)
- 1 lata leite condensado
- 5 gemas
- 2ª camada chocolate:
- 4 colher sopa de toddy ou chocolate em pó
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 latas leite de vaca
- Açúcar a gosto
- 3ª camada (última):
- 1 caixa de creme de leite
- 6 bombons serenata
- Açúcar a gosto
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
1ª camada:
Colocar as gemas na panela e bater com o garfo para sair um pouco o cheiro do ovo.
Adicionar a lata de leite condensado e usar a lata para adicionar o leite de vaca. Na
mesma lata, adicionar 2 dedos de leite de vaca e misturar com o amido de milho. Após
dissolvê-la colocar na panela. Levar ao fogo (sempre misturando) até levantar fervura.
Quando já estiver bem grosso desligar o fogo e colocar em um refratário. Cobrir a camada
amarela enquanto quente com biscoito de maizena.
2ª camada:
Misturar tudo na panela menos o amido de milho. Fazer o mesmo processo do amidk de milho
com 2 dedos de leite de vaca na lata para não empelotar. Sempre misturando no fogo.
Aguardar até engrossar. Após engrossar, colocar por cima da camada de biscoitos (ainda
quente).
3ª camada:
Bater as claras em neve. Acrescentar o creme de leite e o açúcar. Cobrir a camada de
chocolate com este creme. (se preferir pingue umas gotinhas de limão). Picar os bombons e
colocar por cima deste creme. Levar ao freezer por 1 hora. Conservar na geladeira.
