Receita do caderno
Pavê de chocolate com café
Ingredientes: 6 a 9 colher sopa de achocolatado 500 gramas (1 pacote de 3) de biscoito maria ou maizena (eu prefiro marilan) 250 gramas de açúcar (ou um copo...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar a margarina, o açúcar e as gemas até clarear bem. Acrescentar o achocolatado
- e, por último, as claras bem batidas em neve, que devem ser misturadas com suavidade.
- Molhar os biscoitos no café, de preferência frio. Eu costumo mergulhar uns 5 de cada
- vez, conto até 25 e retiro. É o tempo suficiente para que eles fiquem bem molhados.
- Cuidado para não encharcá-los demais. Se isso acontecer, não tem problema. Pegar a
- massa que se formou e forrar o prato ou a forma, sempre uma camada de biscoitos e outra,
- generosa, do creme de chocolate. Cobrir as laterais do pavê com o restante do creme.
- Colocar na geladeira por pelo menos 2 horas.
