Pavê de chocolate com pão de ló
🛒 Ingredientes
- Pão de ló de chocolate:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara chá de chocolate em pó
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 250 ml de água
- 5 ovos
- Creme:
- 2 colher de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de pudim de chocolate
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- Calda:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 calice de licor de cacau
- 1/2 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Pão de ló de chocolate:
Bater as claras em neve e colocar, uma a uma, as gemas. Em seguida, acrescentar o açúcar
e bater até obter um creme branco. Colocar a água, a farinha de trigo misturada com o
fermento em pó e o chocolate em pó. Assar em forno médio.
Creme:
Em uma panela colocar todos os ingredientes, menos o creme de leite. Levar ao fogo até
engrossar. Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
Calda:
Levar ao fogo a água e o açúcar. Deixar ferver por 5 minutos. Depois de desligado o
fogo colocar o licor de cacau.
Montagem:
Desenformar o pão de ló e cortar em tiras. Colocar a primeira camada de pão de ló e
umedecer com a calda, por cima colocar o creme. Fazer as camadas, dessa maneira,
sucessivamente. Por último salpicar com chocolate granulado.
