Pavê de chocolate com pão de ló

Modo de preparo

1. Pão de ló de chocolate:
2. Bater as claras em neve e colocar, uma a uma, as gemas. Em seguida, acrescentar o açúcar
3. e bater até obter um creme branco. Colocar a água, a farinha de trigo misturada com o
4. fermento em pó e o chocolate em pó. Assar em forno médio.
5. Creme:
6. Em uma panela colocar todos os ingredientes, menos o creme de leite. Levar ao fogo até
7. engrossar. Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
8. Calda:
9. Levar ao fogo a água e o açúcar. Deixar ferver por 5 minutos. Depois de desligado o
10. fogo colocar o licor de cacau.
11. Montagem:
12. Desenformar o pão de ló e cortar em tiras. Colocar a primeira camada de pão de ló e
13. umedecer com a calda, por cima colocar o creme. Fazer as camadas, dessa maneira,
14. sucessivamente. Por último salpicar com chocolate granulado.