Pavê de chocolate e nozes
🛒 Ingredientes
- 1 2/3 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 e 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 colheres de sopa de cacau
- açúcar para polvilhar
- 8 ovos
- Creme:
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 1 xícara de chá de margarina
- 2 claras
- Decoração:
- 2 xícaras de chá de chantilly
- biscoitos maisena, chocolate ao leite derretido e nozes o suficiente
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras com 1/3 de xícara do açúcar até ficarem firmes. Reservar. Bater o
açúcar restante com as gemas até obter um creme claro. Juntar a margarina derretida com
o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Incorporar as claras
reservadas e colocar metade da massa numa assadeira pequena, untada e enfarinhada.
Adicionar o cacau à massa restante e misturar bem. Colocar em outra assadeira untada e
enfarinhada e levar as duas ao forno preaquecido em temperatura média (l80°C) por cerca
de 25 minutos. Desenformar sobre um pano de prato polvilhado com açúcar e deixar
esfriar. Para preparar o creme, bater a margarina até ficar bem clara, juntar metade do
açúcar e o chocolate e bater até ficar uniforme. Bater as claras com o açúcar
restante até ficarem firmes. Acrescentar à mistura de margarina com um batedor manual,
ligando bem os ingredientes. Passar esse creme sobre os bolos, sobreponha-os e cortar ao
meio, sobrepondo-os novamente. Passar o chantilly em todo o bolo, decorar com os
biscoitos, o chocolate derretido e as nozes. Levar à geladeira antes de servir.
