Receita do caderno
Pavê de Chocolate e Uva
Ingredientes: Creme de chocolate: 8 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de leite 1 lata de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Creme de chocolate:
- Aqueça em fogo baixo, o leite condensado juntamente com a farinha de trigo dissolvida no leite, o chocolate em pó e o creme de leite. Mexa até a mistura se soltar do fundo da panela (cerca de 8 minutos). Reserve.
- Cobertura:
- Acrescente às claras em neve, o açúcar, e as raspas de limão. Bata na batedeira por alguns minutos. Junte o creme de leite e bata novamente, porém, na velocidade baixa, por mais alguns minutos. Reserve.
- Montagem:
- Num refratário quadrado (21 x 21cm), faça uma base com as uvas, cubra-as com o creme de chocolate e por cima espalhe o creme de claras. Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva em seguida.
