Receita do caderno
Pavê de chocolate e zabaglione
Ingredientes: 1 colher sopa de açúcar mascavo 1 colher sopa de azeite 100 gramas de chocolate do padre 100 gramas de castanha de caju 100 gramas açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Creme de chocolate:
- Na batedeira colocar os cremes de leite, o chocolate do padre, o azeite, o açúcar
- mascavo e a castanha de caju moída. Reservar dentro do freezer em uma assadeira.
- Zabaglione:
- Separar as gemas da clara e bater com açúcar em banho-maria, ao fogo com o vinho até
- dobrar o tamanho. E ao final, deixar esfriar e colocar por cima do chocolate e mantenha
- gelado. Antes de servir deixar 15 minutos fora da geladeira e pronto.
