Receita do caderno
Pavê de Coco
Ingredientes: 1/4 xícara de vinho branco de sobremesa 2 xícara de leite de coco 3/4 xícara de água 5 colher sopa de amido de milho 6 colher sopa de açúcar 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, misturar o leite de coco, o açúcar e o amido de milho. Levar ao fogo
- médio, mexendo, até ferver. Tirar do fogo, juntar as gemas e misturar bem. Voltar ao
- fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Tirar do fogo e deixar esfriar. Molhar
- rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e forrar o fundo da forma. Por
- cima, colocar uma camada de creme e, em seguida, outra camada de biscoitos molhados.
- Repetir a operação, terminando com uma camada de biscoitos. Cobrir com filme plástico e
- levar para gelar por no mínimo 6 horas. Desenformar o pavê sobre um prato e retirar o
- papel-alumínio. Na batedeira, bater o creme de leite até obter picos firmes. Cobrir o
- pavê com o creme de leite batido e polvilhar com o coco em flocos. Decorar com as fatias
- de coco e servir em seguida.
