Pavê de doce de leite com amendoim

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com 4 colheres de sopa do açúcar até formar um creme. Acrescente as gemas e bata. Adicione o amendoim, o creme de leite e misture bem. Reserve. Misture o leite com o chocolate em pó e o açúcar restante. Umedeça os biscoitos nessa mistura e, com metade deles, forre o fundo de um refratário de 29cm x 17cm. Espalhe metade do creme reservado, faça outra camada com metade dos biscoitos restantes e uma camada de doce de leite. Faça mais uma camada com os biscoitos restantes e finalize com o creme. Para a cobertura, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata para misturar. Acrescente o creme de leite e bata. Espalhe o merengue sobre o pavê e polvilhe com o amendoim triturado. Leve à geladeira por 6 horas, antes de servir.
2. Rendimento: 15 porções