Pavê de frutas com chocolate
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/3 copo americano de manteiga ou margarina sem sal
- 3/4 copo americano de nozes picadas (100 gramas)
- 1 tablete de chocolate meio amargo (80 gramas)
- 2 copos americanos de açúcar (300 gramas)
- 1 lata pequena de ameixas em calda
- 500 gramas de bolacha Maria
- 1 lata de figos em calda
- 5 ovos
- Creme de leite fofo:
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite gelado
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Faça um creme com o açúcar, manteiga ou margarina e ovos. Quando estiver claro e fofo, continue batendo e acrescente o chocolate derretido em banho-maria e frio. Reserve. Forre uma forma de fundo removível com papel alumínio. Escorra as frutas. Reserve algumas para decoração e pique as restantes, mantendo-as separadas. Molhe algumas bolachas na calda de figo e faça uma camada no fundo da forma. Cubra com creme e com uma camada de figos. Faça uma camada com creme de leite fofo, nova camada de bolachas embebidas, outra de creme e, sobre esta, outra de ameixas, cobrindo com mais creme. Espalhe algumas nozes e comece tudo de novo, mantendo a mesma ordem nas camadas. Leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e decore com o creme reservado e as frutas.
Creme de leite fofo:
Bata ligeiramente o creme de leite. Bata a clara com o açúcar até ficar bem firme. Junte o creme de leite, mexendo sem bater. Aromatize com a baunilha e utilize.
