Receita do caderno
Pavê de Limão e Pêssego
Ingredientes: 1 colher sopa de rum ou licor de pêssego, laranja ou apricot 1/4 xícara de suco de limão coado 1 lata grande de pêssegos em calda 1 lata grande...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escorrer as frutas em calda e reservar a calda. Reservar também 2 metades de pêssego e
- umas 4 ameixas para decorar. Picar o restante das frutas. Na batedeira, bater o leite
- condensado e o suco de limão até ficar um creme espesso. Forrar uma fôrma de bolo
- inglês de 28 X 11 cm com filme plástico (molhar um pouco a fôrma para que o plástico
- grude melhor). Com as frutas reservadas fazer uma decoração. Colocando no fundo da
- fôrma. Cobrir com a metade do creme de limão. Fazer uma camada com metade dos pêssegos
- e com a metade das ameixas. Misturar as 2 caldas reservadas e acrescentar o rum ou o
- licor. Molhar ligeiramente os biscoitos nesta calda. Fazer uma camada de biscoitos
- champanhe. Cobrir com o restante do creme de limão. Repetir uma camada com a outra metade
- das frutas. Terminar com as biscoitos. Cobrir com filme plástico, apertar um pouco com as
- mãos para ficar mais homogêneo. Levar a geladeira, colocar um peso em cima e deixar por 6
- horas. Em seguida, retirar o peso e levar ao freezer. Para servir, retirar do freezer e
- colocar na geladeira por 10 minutos, pois deve ter a consistência de sorvete. Desenformar,
- retirar o plástico e decorar a gosto.
