Pavê de Limão e Pêssego

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos

Escorrer as frutas em calda e reservar a calda. Reservar também 2 metades de pêssego e

umas 4 ameixas para decorar. Picar o restante das frutas. Na batedeira, bater o leite

condensado e o suco de limão até ficar um creme espesso. Forrar uma fôrma de bolo

inglês de 28 X 11 cm com filme plástico (molhar um pouco a fôrma para que o plástico

grude melhor). Com as frutas reservadas fazer uma decoração. Colocando no fundo da

fôrma. Cobrir com a metade do creme de limão. Fazer uma camada com metade dos pêssegos

e com a metade das ameixas. Misturar as 2 caldas reservadas e acrescentar o rum ou o

licor. Molhar ligeiramente os biscoitos nesta calda. Fazer uma camada de biscoitos

champanhe. Cobrir com o restante do creme de limão. Repetir uma camada com a outra metade

das frutas. Terminar com as biscoitos. Cobrir com filme plástico, apertar um pouco com as

mãos para ficar mais homogêneo. Levar a geladeira, colocar um peso em cima e deixar por 6

horas. Em seguida, retirar o peso e levar ao freezer. Para servir, retirar do freezer e

colocar na geladeira por 10 minutos, pois deve ter a consistência de sorvete. Desenformar,

retirar o plástico e decorar a gosto.

Pavê de Limão e Pêssego