Pavê de maracujá

Modo de preparo

1. Numa tigela, colocar o leite condensado, o creme de leite sem o soro e mexer bem.
2. Acrescentar o suco de maracujá concentrado e mexer bem novamente. Deixar descansar por 40
3. minutos, aproximadamente. Depois, numa panela, colocar 1/2 xícara de água, o açúcar e
4. dissolver o amido de milho com o suco de maracujá, até engrossar. Tirar do fogo e
5. acrescentar as sementes de maracujá, mexer bem.
6. Para a montagem:
7. Colocar primeiro uma camada de chantily, em seguida os biscoitos, deixando a distância de
8. um dedo um do outro, depois o creme de maracujá, o chocolate ralado, outra camada de
9. chantily, biscoitos e o creme. Colocar chantily num saco com bico pitanga e, em volta,
10. decorar o pavê. Depois, colocar a calda da cobertura no centro e deixar espalhar
11. irregularmente.