Pavê de maracujá
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de açúcar
- 100 gramas de cobertura de chocolate ao leite ralada no ralo grosso
- 200 gramas de biscoitos de amido de milho
- 1/2 litro de creme de leite fresco (bem gelado)
- Cobertura:
- 2 colher sopa de sementes de maracujá
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara chá de água
- 1 xícara chá de açúcar
- Creme:
- 3/4 xícara chá de suco de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, colocar o leite condensado, o creme de leite sem o soro e mexer bem.
Acrescentar o suco de maracujá concentrado e mexer bem novamente. Deixar descansar por 40
minutos, aproximadamente. Depois, numa panela, colocar 1/2 xícara de água, o açúcar e
dissolver o amido de milho com o suco de maracujá, até engrossar. Tirar do fogo e
acrescentar as sementes de maracujá, mexer bem.
Para a montagem:
Colocar primeiro uma camada de chantily, em seguida os biscoitos, deixando a distância de
um dedo um do outro, depois o creme de maracujá, o chocolate ralado, outra camada de
chantily, biscoitos e o creme. Colocar chantily num saco com bico pitanga e, em volta,
decorar o pavê. Depois, colocar a calda da cobertura no centro e deixar espalhar
irregularmente.
