Receita do caderno
Pavê de milho verde
Ingredientes: 8 espigas de milho 300 gramas de biscoitos champanhe 1 copo (americano) de vermute 1/2 xícara de chá de cerejas 9 fatias de damascos secos 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ralar as espigas de milho e passar numa peneira. Numa caçarola, misturar o preparado de
- milho, o açúcar, a margarina e o leite de coco. Levar a mistura obtida ao fogo, mexendo
- sempre, até o creme engrossar. Retirar do fogo e deixar esfriar. Forrar uma fôrma
- redonda com papel impermeável e cobrir o fundo com os biscoitos champanhe ligeiramente
- umedecidos no vermute. Sobre os biscoitos, despejar um pouco do creme de milho da
- caçarola e salpicar com nozes moídas. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
- Cobrir o pavê com papel impermeável e levar à geladeira até o dia seguinte.
- Cobertura:
- Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar. Quando obtiver um suspiro bem
- firme, adicionar o creme de leite gelado e sem soro. Cobrir o pavê com este creme e
- decorar com cerejas e damascos.
