Pavê de milho verde
🛒 Ingredientes
- 8 espigas de milho
- 300 gramas de biscoitos champanhe
- 1 copo (americano) de vermute
- 1/2 xícara de chá de cerejas
- 9 fatias de damascos secos
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 vidros de leite de coco
- 300 gramas de nozes
- 500 gramas de açúcar
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 latas de creme de leite
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Ralar as espigas de milho e passar numa peneira. Numa caçarola, misturar o preparado de
milho, o açúcar, a margarina e o leite de coco. Levar a mistura obtida ao fogo, mexendo
sempre, até o creme engrossar. Retirar do fogo e deixar esfriar. Forrar uma fôrma
redonda com papel impermeável e cobrir o fundo com os biscoitos champanhe ligeiramente
umedecidos no vermute. Sobre os biscoitos, despejar um pouco do creme de milho da
caçarola e salpicar com nozes moídas. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
Cobrir o pavê com papel impermeável e levar à geladeira até o dia seguinte.
Cobertura:
Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar. Quando obtiver um suspiro bem
firme, adicionar o creme de leite gelado e sem soro. Cobrir o pavê com este creme e
decorar com cerejas e damascos.
