Pavê de morango
🛒 Ingredientes
- Pão de ló:
- 4 colher sopa de adoçante que vá ao fogo
- 6 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- Calda:
- 3 colher sopa de adoçante
- 1 xícara chá de água
- 50 gramas de coco ralado
- 1 canela em rama
- Creme:
- 2 colher sopa rasas de amido de milho
- 2 colher sopa de adoçante
- 1 caixa de morangos limpos, lavados e cortados ao meio
- 1 lata de creme de leite light
- 1 copo de leite desnatado
- 1 copo de água
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em ponto de neve firme, juntar as gemas, o adoçante e tornar a bater.
Adicionar a farinha de trigo peneirada com o fermento e bater por mais alguns instantes.
Colocar a massa numa assadeira retangular média, untada com margarina light e polvilhada
com farinha de trigo. Assar em forno preaquecido a 180C, por 10 minutos. Retirar do forno,
esperar esfriar e cortar em quadrados regulares. Passar cada pedaço pela calda e a seguir
pelo coco. Reservar.
Calda:
Misturar a água, o adoçante e a canela. Levar ao fogo até que formar uma calda grossa.
Passar os bolos pela calda morna.
Creme:
Bater no liqüidificador a metade dos morangos, o creme de leite e o adoçante. Em uma
panela misturar o leite, a água e o amido de milho. Levar ao fogo, mexer até engrossar.
Retirar do fogo, esperar esfriar e misturar ao creme de morangos reservados.
Montagem do pavê:
Numa compoteira colocar uma camada do creme de morangos, alguns pedaços do bolo reservado
e uma camada de morangos em metades. Alternar as camadas, terminando com os morangos.
Colocar para gelar por 2 horas e servir.
