Pavê de morango
🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de leite condensado
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 250 gramas de manteiga com sal
- 1 cálice de vinho do porto
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 250 gramas de creme chantilly
- 1/2 quilo de biscoito champanhe
- 1 quilo de morango fresco
- 250 gramas de açúcar
- 2 copos de leite
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bater muito bem a manteiga com 3 gemas, juntar aos poucos o açúcar e continuar batendo
até ficar um creme levar e sem gosto de ovo. Adicionar o creme de leite e misturar
levemente. Juntar a baunilha e os morangos lavados, enxutos e amassados com um garfo.
Misturar delicadamente. Forrar uma forma para tortas com papel impermeável, deixando as
pontas de fora. Bater no liquidificador o leite, a gema que restou, o leite condensado e o
vinho e despejar numa tigela. Umedecer os biscoitos nessa calda e arrumar no fundo da
forma. Espalhar por cima farta camada de creme de morango, tornar a colocar camadas de
biscoito e de creme, até terminar os ingredientes, devendo a última camada ser de
biscoitos. Dobrar as pontas do papel cobrindo a forma e levar à geladeira até o dia
seguinte. Desenformar quase na hora de servir, retirar o papel com cuidado, cobrir
inteiramente com chantilly e decorar com morangos inteiros. Conservar na geladeira.
