Pavê de morango

Modo de preparo

1. Bater muito bem a manteiga com 3 gemas, juntar aos poucos o açúcar e continuar batendo
2. até ficar um creme levar e sem gosto de ovo. Adicionar o creme de leite e misturar
3. levemente. Juntar a baunilha e os morangos lavados, enxutos e amassados com um garfo.
4. Misturar delicadamente. Forrar uma forma para tortas com papel impermeável, deixando as
5. pontas de fora. Bater no liquidificador o leite, a gema que restou, o leite condensado e o
6. vinho e despejar numa tigela. Umedecer os biscoitos nessa calda e arrumar no fundo da
7. forma. Espalhar por cima farta camada de creme de morango, tornar a colocar camadas de
8. biscoito e de creme, até terminar os ingredientes, devendo a última camada ser de
9. biscoitos. Dobrar as pontas do papel cobrindo a forma e levar à geladeira até o dia
10. seguinte. Desenformar quase na hora de servir, retirar o papel com cuidado, cobrir
11. inteiramente com chantilly e decorar com morangos inteiros. Conservar na geladeira.