Pavê de morangos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote (200 gramas) de biscoito waffer (morango ou chocolate)
- 500 gramas de morangos picados (separar alguns para enfeitar)
- 160 gramas de suspirinho (merenguinho assado)
- 300 gramas de creme de leite fresco (nata)
- Suco de 1 laranja
- Creme:
- 1 colher sopa de açúcar de baunilha
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- Decoração:
- Chocolate granulado branco
- 6 morangos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o amido de milho no leite e juntar todos os demais ingredientes do creme, levar
ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixar esfriar. Bater o creme-de-leite fresco
com o açúcar confeiteiro, até o ponto de chantilly, é rápido, cuidado para não virar
manteiga. Colocar uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomodar o biscoito
waffer em pé, em toda a volta, se precisar, quebre um lado do biscoito para ficar na
altura do prato e espalhar o biscoito que sobrar, no fundo do prato, cobrir com metade do
morango, suspiro, suco de laranja, mais morango e depois com o restante do creme de
baunilha. Espalhar o chantilly, decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros.
