Pavê de Nozes
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de nozes picadas
- 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 litro de creme de leite fresco
- 2 latas de doce de leite em pasta (aproximadamente 800 gramas)
- 1 xícara de vinho ou licor
- 2 xícaras de leite
- 2 e 1/2 caixas de biscoito champanhe (aproximadamente 50 unidades)
- 4 colheres de sopa de geleia de damasco
- Frutas secas e fio de ovos para decorar.
🔥 Modo de Preparo
Forre uma fôrma desmontável com filme plástico ou papel-alumínio, deixar uma sobra nas
bordas para cobrir. Reservar. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água aquecida.
Reservar. Bata o creme de leite na batedeira até engrossar um pouco, mas que não forme
chantilly. Junte o doce de leite e a gelatina reservada. Misture delicadamente e reservar.
Em um recipiente refratário, misture o vinho com o leite e umedecer os biscoitos. Forre a
fôrma desmontável com uma camada de biscoitos, o creme e nozes. Repita esta camada num
total de 3 vezes. Sendo que a última camada será de biscoitos. Cobrir com filme ou
papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas. Desenforme em uma travessa, cobrir todo o
pavê com a geleia de damasco peneirada. Salpicar as laterais com nozes picadas. Decorar
com frutas secas e fios de ovos.
