Receita do caderno
Pavê de panetone
Ingredientes: 1 panetone de 500 gramas picado 1 xícara de chá de nozes, amêndoas ou avelãs picadas Creme: 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite fresco...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Creme:
- Faça o creme misturando numa panela o leite condensado, o leite, a farinha, a manteiga, as raspas de laranja e as gemas. Cozinhe em fogo médio. Mexa sempre, até que o creme fique firme e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o licor e misture bem. Reserve na geladeira até esfriar. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Misture delicadamente ao creme frio.
- Calda:
- Ferva todos os ingredientes por cinco minutos. Deixe esfriar.
- Montagem:
- Em uma forma refratária (ou taça grande), alterne camadas de panetone picado, calda, creme e castanhas. Proceda assim até completar o recipiente. Finalize o pavê com uma camada de castanhas. Sirva gelado.
- Rendimento: 12 porções
