Pavê de pão de mel com sorvete
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 ml de mel
- 1/4 xícara de chá de sementes de erva doce
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pauzinho de canela
- 5 cravos da índia
- Recheio:
- 1 pote de sorvete de morango (2 litros)
- Cobertura:
- 250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Morangos para decorar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva doce, a canela em pau e os cravos. Espere esfriar, coe e reserve. Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite. Bata bem. Deixe descansar por uma hora. Coloque na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.
Montagem:
Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar. Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete. Deixe no freezer durante 12 horas. Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantilly e decore com os morangos.
Você pode substituir o sorvete de morango, por outro de sua preferência.
Rendimento: 20 porções
