Pavê de papaya com cassis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de amido de milho
- 3 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara chá de licor de cassis
- 1/2 xícara chá de água
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Biscoito esfarelado para decorar
- 1/2 litro de sorvete de creme
- 2 mamões papaia maduros
🔥 Modo de Preparo
Hidratar a gelatina em 3 colheres sopa de água e aguarde 5 minutos. Levar ao fogo baixo
para dissolver, sem deixar ferver. Bater no liqüidificador com a polpa do mamão e o
sorvete até ficar homogêneo. Quebrar o biscoito grosseiramente. Em um refratário,
intercalar camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Levar ao fogo o amido de
milho dissolvido na água restante, o licor e o açúcar até levantar fervura e
engrossar. Levar para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir. Despejar a calda de
cassis fria, decorar com biscoitos esfarelados e servir em seguida.
