Pavê de ricota com banana
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de ricota
- 1 banana cortada em rodelas
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
- 1 pacote de biscoito champagne (200 gramas)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de conhaque
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misture as gemas, o leite, 2 colheres de açúcar, a farinha de trigo, e leve ao fogo forte e, sem parar de mexer, deixe engrossar. Amasse a ricota com um garfo. Junte
1 colher de açúcar, misture e adicione ao creme. Acrescente também as frutas cristalizadas. Misture tudo muito bem e espere esfriar. Forre o fundo e os lados de uma forma alta com papel alumínio. Passe cada biscoito no conhaque e vá arrumando-os no fundo e nos lados da forma, de modo a cobri-la completamente. Despeje o creme no centro e espalhe-o com uma colher. Coloque por cima uma camada de biscoito e cubra com papel alumínio. Leve ao congelador e deixe por 2 horas. Tire do congelador e desenforme num prato. Decore com a banana e sirva. Para que a banana não escureça, aqueça-a rapidamente numa frigideira, com 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão.
