Receita do caderno
Pavê de ricota com chocolate
Ingredientes: 600 gramas de ricota bem fresca passada pela peneira 2 copos americanos de chocolate ralado grosso (200 gramas) 1 e 1/3 copo americano de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata o açúcar com a ricota.
- Junte o licor e divida o creme em duas partes. Em uma, adicione o chocolate. Na outra, as castanhas e as gemas. Reserve. Forre uma forma retangular com papel alumínio. Molhe ligeiramente os biscoitos no licor e com elas forre o fundo e os lados da forma. Cubra com uma camada do primeiro creme, sobre esta outra de biscoitos picados e, por cima, uma camada do segundo creme. Repita esta operação até terminar com biscoitos. Deixe na geladeira até ficar firme. Desenforme e decore com chantilly e raspas de chocolate.
- Chantilly:
- Junte tudo e bata na batedeira, com a velocidade mínima. Quando a espessura ficar uniforme, está pronto. Utilize.
