Pavê de salada de frutas

Modo de preparo

1. Corte todas as frutas em cubinhos e reserve. Em uma panela, misture o açúcar, a água e leve ao fogo brando até obter uma calda rala. Junte as frutas em cubinhos e deixe ferver por um minuto. Escorra as frutas e reserve a calda. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido, a gema e o leite de coco. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Em um recipiente ou taças individuais, alterne camadas de creme, biscoitos umedecidos na calda reservada e as frutas. Decore à gosto e sirva gelado. Se preferir, substitua o biscoito champagne por pão de ló.
2. Rendimento: 6 porções