Pavê de sorvete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de sorvete de chocolate
- 400 gramas de sorvete de creme
- 150 gramas de frutas cristalizadas
- 100 gramas de castanha do Pará
- 1/2 cálice de vinho do Porto
- 20 biscoitos champagne
- 1/2 cálice de rum
- Para Decorar:
- 500 gramas de creme de chantilly
- folhas de hortelã
- 3 kiwi
🔥 Modo de Preparo
Misturar o rum e o vinho do Porto. Molhar uma forma com capacidade para 2 litros com
uma parte da mistura de bebidas. Forrar o fundo e os lados com os biscoitos umedecidos no
restante da bebida. Espalhar no fundo o sorvete de creme e alisar com uma espátula.
Cobrir com uma camada de frutas cristalizadas picadas, uma camada de biscoitos umedecidos
e uma de castanha-do-pará. Por fim cobrir com o sorvete de chocolate, comprimir e alisar.
Levar ao congelador de um dia para o outro. Antes de servir, mergulhar a forma, de leve,
em água fervente para soltar mais facilmente e virar sobre o prato onde irá servir.
Decorar com chantilly, kiwi e folhas de hortelã.
